ငရုတ်သီးခြောက်များကို အရသာအရှိဆုံး ထိန်းထားနိုင်စေရန် သိမ်းဆည်းပါ။

ငရုတ်သီးခြောက်များကို အနံ့အရသာ ထိန်းထားနိုင်စေရန် သိမ်းဆည်းခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ အပူ၊ အနံ့နှင့် အတိမ်အနက်အတွက် တာဝန်ရှိသော ရှုပ်ထွေးသော ဒြပ်ပေါင်းများကို ထိန်းသိမ်းသည့် လူသိနည်းသော နည်းပညာများ ပါဝင်သည်—ဒြပ်စင်များ မကြာခဏ မသင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုတွင် ဆုံးရှုံးသွားတတ်သည်။ ငရုတ်သီးသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် လူကြိုက်များသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး မည်သည့်ဟင်းအတွက်မဆို အနက်၊ အရသာနှင့် အပူကို ပေါင်းထည့်နိုင်သော စွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြွယ်ဝသော၊ စပ်သောကန်ကြောင့် လူသိများသော ငရုတ်သီးများသည် လတ်ဆတ်သော၊ အခြောက်လှန်းထားသော၊ အမှုန့်နှင့် ငရုတ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ် ဆီများအပါအဝင် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ထွက်ပေါ်လာသည်။ သင်ဟာ စွန့်စားထမင်းချက်သူပဲ ဖြစ်ဖြစ် သင့်အစားအစာတွေမှာ အပူထည့်ရတာကို နှစ်သက်သူပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ငရုတ်သီးထုတ်ကုန်တွေက ပြီးပြည့်စုံတဲ့ အဖြေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ အဘို့ ငရုတ်သီးခြောက် အလင်း၊ အောက်ဆီဂျင်နှင့် အပူချိန်အတက်အကျကြောင့် အလင်း၊ အောက်ဆီဂျင်နှင့် အပူချိန်အတက်အကျကြောင့် capsaicin နှင့် ရနံ့ဒြပ်ပေါင်းများကဲ့သို့ မတည်ငြိမ်သောဆီများကို ကာကွယ်ရာတွင် စိန်ခေါ်မှုဖြစ်သည်။ ငရုတ်သီးတောင့် ’အခြောက်ခံပြီးသည်နှင့် ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံသည် ၎င်း၏သမာဓိကို ထိန်းသိမ်းရန် အထူးပြုသိမ်းဆည်းရန် လိုအပ်သော အနံ့အရသာအတွက် ပျက်စီးလွယ်သော အိုးဖြစ်လာသည်။ Longyao County Xuri Food Co., Ltd., သည် ငရုတ်သီးပြုပြင်ခြင်းတွင် ဦးဆောင်သူဖြစ်ပြီး အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးမြင့်စေသည့် သိုလှောင်မှုပရိုတိုကောများကို သန့်စင်ထားပြီး ကိုင်တွယ်ရာတွင် ၎င်းတို့၏ကျွမ်းကျင်မှုများကို အသုံးချသည်။ ငရုတ်သီးခြောက်ငရုတ်သီး ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဖြန့်ချီရေးထုတ်ကုန်။

• အစိုဓာတ်ထိန်းညှိမှုဖြင့် ဖုန်စုပ်ပိတ်ခြင်း။ : စံဖုန်စုပ်စက်သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုကို ချေမှုန်းနိုင်သည်။ ငရုတ်သီးခြောက် သို့သော် Longyao County Xuri Food Co., Ltd. သည် ဖိသိပ်ခြင်းမရှိဘဲ အောက်ဆီဂျင် 98% ကို ဖယ်ရှားပေးသည့် ဖိအားနည်းသော ဖုန်စုပ်စက်ကို အသုံးပြုသည်။
  ငရုတ်သီးတောင့်
  . ၎င်းသည် ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံကို ထိန်းသိမ်းကာ လေနှင့်ထိတွေ့သောအခါ ပျက်စီးသွားသော မတည်ငြိမ်သောအဆီများ ထွက်လာခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။
• အစုလိုက် သိုလှောင်မှုအတွက် နိုက်ထရိုဂျင် ဖြန်းခြင်း : ကုန်သွယ်မှုပမာဏအတွက် ငရုတ်သီးခြောက် ကုမ္ပဏီသည် အစားအစာအဆင့် အိတ်များတွင် နိုက်ထရိုဂျင်ကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ နိုက်ထရိုဂျင်၊ မသန်စွမ်းသောဓာတ်ငွေ့သည် ပုံမှန်သိုလှောင်မှုတွင် 6 လနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက capsaicin ဓာတ်တိုးစေမည့် အောက်ဆီဂျင်ကို ရွှေ့ပြောင်းစေပြီး အပူပမာဏကို 18+ လကြာ ထိန်းသိမ်းထားသည်။
• အောက်ဆီဂျင်စုပ်ယူနေရာချထားခြင်း။ : သံအခြေခံအောက်ဆီဂျင်စုပ်ယူသည့် အထုပ်ငယ်များနှင့်အတူ ကွန်တိန်နာအတွင်း ထားရှိပါ။ ငရုတ်သီးခြောက်အောက်ဆီဂျင်ပမာဏကို 0.1% အောက်သို့ လျှော့ချပါ။ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. သည် ဤအထုပ်များကို အဝေးတစ်နေရာမှ နေရာချထားပါသည်။ ငရုတ်သီးတောင့် တိုက်ရိုက်ထိတွေ့ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ရန်၊ စုပ်ယူမှုအများဆုံးရရှိစေပြီး သတ္တုအနံ့အရသာများကို တားဆီးပေးသည်။

• UV-Blocking ကွန်တိန်နာများ : ကြည်လင်သော ဖန်အိုးများသည် အရသာပျက်ခြင်းကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ ငရုတ်သီးခြောက်ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ကို ခွင့်ပြုခြင်းဖြင့် အနံ့ခံဒြပ်ပေါင်းများကို ဖြိုခွဲနိုင်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် ပယင်းရောင်၊ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည် ပိတ်ဆို့သည့် ပလတ်စတစ်ဘူးများကို အသုံးပြု၍ အန္တရာယ်ရှိသော အလင်းရောင်၏ 99% ကို စစ်ထုတ်ကာ တောက်ပပြီး အသီးအနှံများကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ငရုတ်သီးတောင့် chipotle နှင့် anch ကဲ့သို့သောမျိုးကွဲများ။
• Dark Storage Calibration : သွယ်ဝိုက်သောအလင်းရောင်ကိုပင် သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ငရုတ်သီးခြောက် ထို့ကြောင့် Longyao County Xuri Food Co., Ltd. သည် အလင်းရောင်မှိန်မှိန်မှိန်နှင့်ညီမျှသော 50 lux အောက်ရှိသော ဗီရို သို့မဟုတ် ခန်းဆီးများတွင် သိုလှောင်ရန် အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းသည် အရောင်နှင့် အရသာ နှစ်မျိုးလုံးအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသော carotenoids ၏ photodegradation ကို တားဆီးပေးသည်။
• ထုပ်ပိုးမှုအတွက် အလင်းအမှောင်စမ်းသပ်ခြင်း။ : ကုမ္ပဏီ၏ အိမ်တွင်းဓာတ်ခွဲခန်းများသည် ထုပ်ပိုးမှု အလင်းပိတ်မှုကို 300 မှ 400nm ကြားတွင် လှိုင်းအလျားများကို ပိတ်ဆို့ထားကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် ထုပ်ပိုးမှုအား ထိခိုက်စေနိုင်ဆုံး၊ ငရုတ်သီးတောင့် ’s အရသာဒြပ်ပေါင်းများ။ ဤ ပြင်းထန်သော စမ်းသပ်မှုသည် ၎င်းတို့၏ အာမခံချက်ဖြစ်သည်။ ငရုတ်သီးခြောက်ငရုတ်သီး paste များသည် မူရင်းအရသာပရိုဖိုင်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

• ထိန်းချုပ်ထားသော အအေးခန်း : သိမ်းဆည်းခြင်း။ ငရုတ်သီးခြောက်ငရုတ်သီး 10-15°C တွင် ရောစပ်ပြီး အရသာဒြပ်ပေါင်းများကို ဖြိုခွဲသည့် အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို နှေးကွေးစေသည်။ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. သည် မှိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည့် အပူချိန် 10°C အောက်ရှိ ငွေ့ရည်ဖွဲ့မှုကို ရှောင်ရှားရန် ရာသီဥတု ထိန်းချုပ်သည့် ဂိုဒေါင်များကို 0.5°C တိကျစွာ အသုံးပြုထားသည်။
• အပူဓာတ် ကွန်တိန်နာများ : အိမ်တွင်းသိုလှောင်မှုအတွက်၊ ကုမ္ပဏီမှ အပူထုထည်မြင့်မားပြီး အပူချိန်အလွှဲအပြောင်းကိုခံနိုင်ရည်ရှိသော ကြွေအိုးများကို အကြံပြုထားသည်။ ဤအိုးများသည် ကြားခံဖြစ်သည်။ ငရုတ်သီးခြောက် မီးဖိုချောင်အတွင်း နေ့စဉ် အပူချိန် အပြောင်းအလဲကြောင့် အတွင်းပိုင်း အခြေအနေများကို တည်ငြိမ်အောင် ထိန်းသိမ်းပါ။
• ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက် အေးခဲနေသော ပရိုတိုကောများ : အေးခဲသည်။ ငရုတ်သီးခြောက် -18°C တွင် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို 3 နှစ်အထိ သက်တမ်းတိုးနိုင်သော်လည်း ရေခဲသေတ္တာမီးလောင်မှုကို ကာကွယ်ရန် အလုံပိတ်မှသာလျှင် သက်တမ်းတိုးနိုင်သည်။ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. တစ်ခုလုံး အေးခဲသွားသည်။ ငရုတ်သီးတောင့် ကြိတ်ခွဲခြင်းသည် ရေခဲသေတ္တာလေနှင့် ထိတွေ့သော မျက်နှာပြင်ဧရိယာကို တိုးမြင့်စေသောကြောင့် မြေမှုန့်များထက်၊

• Equilibrium Moisture ကေြနပ်သော (EMC) ပစ်မှတ်: ငရုတ်သီးခြောက် အစိုဓာတ် 12-14% တွင် သိမ်းဆည်းထားသောအခါ အကောင်းဆုံး အရသာကို ထိန်းသိမ်းပါ။ ကုမ္ပဏီသည် ဤ EMC နှင့် ကိုက်ညီစေရန် သိုလှောင်မှု စိုထိုင်းဆကို ချိန်ညှိပေးကာ ဆီပါဝင်မှု ဆုံးရှုံးလွန်းသော အခြောက်များ သို့မဟုတ် မှိုတက်နိုင်ခြေရှိသော စိုစွတ်သော အစေ့များကို ကာကွယ်ပေးသည်။
• Desiccant ပေါင်းစပ်မှု : စိုထိုင်းဆ 13% ကို ထိန်းသိမ်းရန် ချိန်ညှိထားသော Silica gel desiccants များကို အမြောက်အများရှိသော ကွန်တိန်နာများတွင် ထားရှိထားပါသည်။ ငရုတ်သီးခြောက် . Longyao County Xuri Food Co., Ltd. သည် အစိုဓာတ်အဆင့်မတက်လာမီ အချိန်နှင့်တစ်ပြေးညီ အစားထိုးမှုသေချာစေရန် အရောင်ပြောင်းသည့် အညွှန်းများပါသည့် အစားအစာအဆင့် ပိုးသတ်ဆေးများကို အသုံးပြုပါသည်။
• သိုလှောင်မှုတွင် Pod Orientation : သိမ်းဆည်းခြင်း။ ငရုတ်သီးတောင့် ပင်စည်သည် မှိုများ မကြာခဏ စတင်လေ့ရှိသော ပါးပြင်တွင် အစိုဓာတ်စုဆောင်းမှုကို လျော့နည်းစေသည်။ ကုမ္ပဏီ၏ သိုလှောင်မှုပရိုတိုကောများ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော ဤအသေးစိတ်အသေးစိတ်သည် ဟာဘာနရိုကဲ့သို့ ထူထဲသောအပင်များရှိသည့် မျိုးကွဲများတွင် ပျက်စီးယိုယွင်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

အေးခဲနေသော ငရုတ်သီးခြောက်များ၏ အပူရှိန်ကို ထိခိုက်နိုင်ပါသလား။

အေးခဲသည်။ ငရုတ်သီးခြောက် -18 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အပူချိန်နိမ့်သော ဒြပ်ပေါင်းသည် တည်ငြိမ်နေသောကြောင့် capsaicin အဆင့်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. သည် အေးခဲထားသောနေရာတွင် တိုင်းတာနိုင်သော အပူဆုံးရှုံးမှုမရှိကြောင်း အစီရင်ခံပါသည်။ ငရုတ်သီးတောင့် 2 နှစ်အကြာတွင် ၎င်းကို ထိရောက်သောရေရှည်သိုလှောင်မှုနည်းလမ်းတစ်ခုအဖြစ် ပြုလုပ်သည်။

ငရုတ်သီးရောစပ်ထားတဲ့ ငရုတ်သီးခြောက်တွေရဲ့ အရောင်ကို အောက်ဆီဂျင်က ဘယ်လိုအကျိုးသက်ရောက်သလဲ။

အောက်ဆီဂျင်သည် carotenoids များကို oxidizes သည်။ ငရုတ်သီးခြောက်ငရုတ်သီး ရောနှောပြီး တက်ကြွသော အနီရောင်မှ အညိုမှိုင်းသို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ကုမ္ပဏီ၏ အောက်ဆီဂျင်အတားအဆီး ထုပ်ပိုးမှုတွင် ၁၂ လကြာပြီးနောက် မူလအရောင်၏ ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းကို ရောစပ်ထားခြင်းဖြင့် အရောင်ပြင်းထန်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ငရုတ်သီးတောင့်ကို အလုံးလိုက် သိမ်းထားရင် ဒါမှမဟုတ် အရသာခံနိုင်ရည်ရှိဖို့ ပိုကောင်းပါတယ်။

တကိုယ်လုံး ငရုတ်သီးတောင့် ကြိတ်ချေခြင်းသည် မျက်နှာပြင်ဧရိယာကို အောက်ဆီဂျင်ပိုမိုထုတ်လွှတ်သောကြောင့် ကြေသွားသည်ထက် အရသာ 3 ဆ ပိုရှည်သည်။ Longyao County Xuri Food Co., Ltd. သည် အမြင့်ဆုံးလတ်ဆတ်မှုရရှိရန် အသုံးမပြုမီတွင် အစေ့တစ်ခုလုံးကို သိမ်းဆည်းပြီး ကြိတ်ချေရန် အကြံပြုထားသည်။

ငရုတ်သီးခြောက်အတွက် အန္တရာယ်ရှိတဲ့ စိုထိုင်းဆက ဘယ်လောက်လဲ။

စိုထိုင်းဆ 16% ထက်ကျော်လွန်ပါက မှိုကြီးထွားမှုကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။ ငရုတ်သီးခြောက် 10% အောက်တွင်ရှိသော အစေ့များသည် ကြွပ်ဆတ်ပြီး အဆီကျစေသည်။ ကုမ္ပဏီ၏ သိုလှောင်ရုံများသည် ထိန်းသိမ်းမှုနှင့် ထုထည်ကို ဟန်ချက်ညီစေရန် စိုထိုင်းဆ 12-14% ကို တင်းကြပ်စွာ ထိန်းသိမ်းထားသည်။

ငရုတ်သီးခြောက်များသည် နိုက်ထရိုဂျင်ဖြင့် သန့်စင်ထားသော ထုပ်ပိုးမှုတွင် မည်မျှကြာကြာခံနိုင်သနည်း။

Longyao ကောင်တီ Xuri Food Co., Ltd. ၏ နိုက်ထရိုဂျင် ဖြန်းဆေး ငရုတ်သီးခြောက် ပုံမှန်ထုပ်ပိုးမှုတွင် 6-8 လနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အမြင့်ဆုံးအရသာကို 18-24 လအထိ ထိန်းသိမ်းထားပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် ငရုတ်သီးခြောက်များတွင် သိမ်မွေ့သော ဆေးလိပ်ငွေ့ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အထူးထိရောက်သည်။